将EPUB格式的电子书转换为TXT文本格式，可以通过多种工具和方法来实现。这里，我将简要描述一个简单的步骤指南，帮助您完成这一转换过程。

步骤1：选择合适的转换工具

首先，您需要选择一个适合您的需求的EPUB转TXT工具。市面上有许多在线服务和软件可以完成这个任务，例如Calibre（一款强大的电子书管理软件）、Online-Convert.com（一个在线文件转换服务）等。

步骤2：准备您的EPUB文件

确保您已经拥有想要转换的EPUB文件。如果EPUB文件存储在云端或网络上，您可能需要先下载到本地计算机上。

步骤3：使用Calibre进行转换

1. 如果您选择了Calibre作为转换工具，请先从官网下载并安装Calibre。

2. 打开Calibre，点击“添加书籍”按钮，选择您的EPUB文件添加。

3. 选中刚刚添加的文件，在顶部菜单中选择“转换书籍”选项。

4. 在弹出的窗口中，选择输出格式为TXT。

5. 根据需要调整其他设置，如编码、章节结构等。

6. 最后，点击“确定”，开始转换过程。

步骤4：使用在线服务进行转换

如果您更倾向于使用在线服务，可以访问Online-Convert.com这样的网站：

1. 访问Online-Convert.com。

2. 选择文件类型转换器，然后上传您的EPUB文件。

3. 选择目标格式为TXT。

4. 点击“开始转换”按钮。

5. 转换完成后，您可以下载转换后的TXT文件。

步骤5：检查和编辑转换结果

转换完成后，建议打开TXT文件，检查内容是否完整，格式是否符合预期。有时候，转换过程中可能会出现一些排版问题或者丢失部分信息，这时可能需要手动进行一些编辑工作。

以上就是将EPUB文件转换为TXT文本的基本步骤。希望这对您有所帮助！