在使用苹果手机的过程中，有时耳机模式会自动开启，这可能是因为耳机被连接到了手机上。如果你想要取消耳机模式，可以按照以下步骤操作：

1. 断开耳机连接：首先，你需要将耳机从手机上拔出。如果你使用的是有线耳机，只需直接拔掉；如果是蓝牙耳机，则需要在手机的“设置”-“蓝牙”中找到对应的设备并选择“忽略此设备”。

2. 重启设备：有时候，简单的重启设备也能解决耳机模式的问题。按住手机侧边或顶部的电源键，然后滑动屏幕上的“滑动来关机”选项，等待手机完全关闭后，再按住电源键重新启动。

3. 检查设置：确保你的手机没有开启“耳机检测”功能。打开“设置”，点击“辅助功能”，然后选择“音频/视频”，在这里你可以看到“耳机检测”选项，如果开启了，关闭它即可。

4. 更新系统：如果上述方法都不能解决问题，可能是系统版本过低导致的。尝试将你的iPhone更新到最新版本的操作系统，可以在“设置”中找到“通用”选项，然后选择“软件更新”。如果有可用的更新，按照提示完成安装。

5. 恢复出厂设置：作为最后的手段，你可以考虑将手机恢复到出厂设置（注意备份重要数据）。进入“设置”>“通用”>“重置”>“抹掉所有内容和设置”，根据提示完成操作。

以上就是取消苹果手机耳机模式的方法，希望对你有所帮助。如果问题依然存在，建议联系苹果官方客服寻求专业帮助。