开设一家外卖店，是一个结合了餐饮制作和网络销售的创业项目。以下是开设外卖店的基本步骤：

1. 市场调研：首先，了解你所在地区或目标市场的饮食偏好和需求，分析竞争对手的情况，确定你的目标顾客群体。

2. 制定商业计划：明确你的商业模式，包括菜品定位、价格策略、营销手段等。同时，估算启动资金、运营成本和预期收益。

3. 选址与装修：选择一个交通便利、容易被发现的位置作为厨房。根据预算进行必要的装修，确保厨房符合食品安全标准。

4. 办理证照：向当地工商行政管理部门申请营业执照；向卫生部门申请食品经营许可证；根据需要可能还需申请消防安全证明等其他证件。

5. 采购设备与原材料：购买必要的烹饪设备（如炉灶、冰箱、消毒柜等），并建立稳定的食材供应链。

6. 开发菜单：设计具有竞争力且适合外卖配送的菜单。考虑到食物在打包和运输过程中的保存问题，尽量选择易于包装、不易变质的菜品。

7. 搭建配送体系：可以自建配送团队，也可以选择与第三方平台合作。确保订单能够及时准确地送达客户手中。

8. 线上开店：注册成为各大外卖平台的商家，上传菜单信息，并设置好接单流程。利用社交媒体进行宣传推广，吸引顾客下单。

9. 提供良好服务：重视顾客反馈，不断改进菜品质量和服务水平。通过优质的产品和良好的用户体验来赢得口碑，增加回头客。

10. 持续优化：根据运营数据调整策略，比如调整菜单、改善配送效率、优化营销活动等，使业务持续健康发展。

开设外卖店需要投入的时间、精力和资金较多，建议充分准备后再开始行动。希望上述内容对你有所帮助！