家常菜是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分，它不仅承载着家的味道，更是亲情与爱的传递。下面将为您介绍几道简单易学、美味可口的家常菜做法。

一、西红柿炒蛋

材料：新鲜鸡蛋4个，西红柿2个，葱花少许，盐适量，糖少许，食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀；西红柿洗净切块。

2. 烧热锅后加油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后快速翻炒至熟透，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入西红柿块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀，撒上葱花即可出锅。

二、清蒸鱼

材料：新鲜草鱼一条（约500克），姜丝、葱段适量，生抽、料酒、盐各适量。

做法：

1. 鱼去鳞去内脏清洗干净，在鱼身两侧各划三刀，便于入味。

2. 在鱼身上抹一层薄盐，放上姜丝和葱段，淋上料酒。

3. 大火将水烧开后，放入装有鱼的盘子，盖上锅盖，用大火蒸7-8分钟（视鱼大小调整时间）。

4. 出锅前撒上葱花，淋上热油激发出香味，最后浇上调好的生抽汁即可。

三、蒜蓉西兰花

材料：新鲜西兰花一颗，大蒜数瓣，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后洗净；大蒜剁成蒜蓉。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 另起锅加油烧热，下入蒜蓉爆香，再加入西兰花快速翻炒均匀，调入适量盐调味即可。

这些家常菜简单易做，既保留了食材本身的营养，又不失美味，非常适合忙碌工作日的家庭日常烹饪。希望每位朋友都能在家做出健康又美味的菜肴！