油炸小虾米是一道非常受欢迎的小吃，以其酥脆可口、鲜香四溢的特点深受人们喜爱。下面将为您详细介绍几种制作油炸小虾米的方法。

一、传统油炸小虾米

材料：新鲜小虾米、面粉、淀粉、盐、五香粉、食用油

做法：

1. 将小虾米洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在碗中混合等量的面粉和淀粉（比例约为1:1），加入适量的盐和五香粉调味。

3. 将小虾米放入调好的粉料中，均匀裹上一层薄薄的粉。

4. 烧热油锅，待油温升至七成热时，下入小虾米，炸至金黄色捞出沥油即可。

二、椒盐油炸小虾米

材料：新鲜小虾米、面粉、椒盐、食用油

做法：

1. 小虾米清洗干净后，同样需要吸干水分。

2. 面粉中撒入适量椒盐，搅拌均匀。

3. 将小虾米裹上面粉椒盐混合物。

4. 油温六成热时，下锅炸至表面金黄酥脆即可。

三、蒜香油炸小虾米

材料：新鲜小虾米、蒜末、面粉、盐、食用油

做法：

1. 清洗并吸干小虾米的水分。

2. 蒜瓣切末备用。

3. 将面粉与蒜末按个人口味比例混合，并加入少许盐调味。

4. 将小虾米裹上面粉蒜末混合物。

5. 锅中加油烧热，下入小虾米炸至金黄酥脆即可。

四、五香粉油炸小虾米

材料：新鲜小虾米、五香粉、面粉、食用油

做法：

1. 小虾米清洗干净并吸干水分。

2. 面粉中加入适量五香粉，搅拌均匀。

3. 将小虾米裹上面粉五香粉混合物。

4. 油温七成热时，下入小虾米炸至表面呈现金黄色即可。

以上就是四种不同风味的油炸小虾米做法，您可以根据自己的喜好选择尝试。记得在操作过程中注意安全，避免烫伤。希望您能享受到美味的同时也能体验到烹饪的乐趣！