“气什么牛”这个表述似乎并不是一个标准的成语，但我们可以围绕这个有趣的主题来探讨一下与“牛”相关的成语以及它们所蕴含的意义。

在中国文化中，“牛”象征着勤劳、稳重和力量。在众多与牛有关的成语中，有“九牛二虎之力”，形容人非常有力气；“对牛弹琴”比喻对不懂道理的人讲道理或说好话，白费口舌；“初生牛犊不怕虎”用来形容年轻人无所畏惧，敢作敢为的精神。这些成语不仅丰富了汉语的语言表达，也承载了深厚的文化内涵。

如果我们尝试从“气什么牛”的角度出发，可以理解为一种幽默或调侃的说法，可能是在表达一种无奈或者开玩笑的心态。比如，在遇到困难或不顺心的事情时，人们可能会开玩笑地说：“哎呀，这简直就是对着牛弹琴啊！”这里借用“对牛弹琴”的典故，表达了面对不解风情或难以沟通的情况时的无可奈何之情。

总之，虽然“气什么牛”不是严格意义上的成语，但它体现了汉语成语的魅力——即使是一些非正式或创造性的用法，也能生动地传达情感和思想，同时也展示了中国文化的包容性和创造力。通过这样的语言游戏，我们不仅能更好地理解和使用成语，还能增进对中国传统文化的认识和欣赏。