《人皮客栈》是一部由伊莱·罗斯执导的恐怖惊悚片，讲述了一家隐藏在欧洲偏远小镇的秘密旅店，专门接待那些有钱有势却罪行累累的人，并通过雇佣杀手以一种极其残忍的方式解决他们。影片以扣人心弦的情节和令人毛骨悚然的画面展现了人性的黑暗面。

故事从两位美国背包客本和摩根开始。他们误打误撞来到这个小镇，发现这里的一切都显得诡异而陌生。当他们进入“人皮客栈”后，很快意识到这家旅馆并非普通旅店，而是个充满杀戮与阴谋的地方。随着剧情的发展，观众逐渐了解到这背后复杂的运作机制以及主角们如何挣扎求生。

影片不仅描绘了极端暴力场景，还深入探讨了道德边界问题。它向我们展示了即使是最善良的人，在极端情况下也可能做出违背内心的事情。同时，《人皮客栈》也揭示了贪婪与欲望给人类带来的毁灭性后果，提醒人们要珍惜和平生活并反思自身行为。

整部电影以其独特的叙事风格、紧张刺激的情节设置以及出色表演赢得了广泛好评，成为现代恐怖片中的经典之作。