【糖醋萝卜的做法】糖醋萝卜是一道简单又美味的小菜，口感爽脆，酸甜适中，非常适合搭配主食或作为凉拌菜食用。制作过程也不复杂，只需几种常见的调料和新鲜的萝卜即可完成。下面将详细介绍糖醋萝卜的做法，并以加表格的形式呈现。
一、
糖醋萝卜的主要材料是白萝卜，辅以白糖、白醋、盐、蒜末等调料。制作时先将萝卜切成薄片或丝，用盐腌制一段时间，去除多余水分，使萝卜更加爽脆。然后加入糖、醋、蒜末等调味料拌匀，静置一段时间后即可食用。整个过程无需烹饪，适合忙碌的日常生活中快速准备。
二、糖醋萝卜做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将白萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝 | 白萝卜（约300克） |
| 2 | 将切好的萝卜放入碗中，撒入适量盐，搅拌均匀 | 盐（1小勺） |
| 3 | 静置约15分钟，让萝卜出水，倒掉多余的水分 | - |
| 4 | 加入白糖、白醋、少许生抽和蒜末，搅拌均匀 | 白糖（2大勺） 白醋（2大勺） 生抽（1小勺） 蒜末（适量） |
| 5 | 可根据个人口味添加少量辣椒或香油提味 | 辣椒/香油（可选） |
| 6 | 拌匀后放入密封容器中，冷藏腌制2小时以上 | - |
| 7 | 食用前取出，口感更佳 | - |
三、小贴士
- 萝卜切得越细，越容易入味。
- 若喜欢更酸爽的口感，可适当增加醋的用量。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，建议提前做好存放。
- 糖醋萝卜可保存3-5天，冷藏效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的糖醋萝卜，既健康又开胃，非常适合家庭日常食用。