【超临界流体萃取】超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种利用超临界流体作为溶剂从固体或液体中提取目标成分的技术。该技术在食品、医药、化妆品和化工等领域广泛应用，因其环保、高效、选择性强等优点而备受关注。
超临界流体是指物质处于其临界温度和临界压力之上的状态，此时气体和液体的性质趋于一致，具有良好的扩散性和溶解能力。常见的超临界流体包括二氧化碳（CO₂）、乙烷、丙烷等，其中CO₂因其无毒、易得、成本低且临界条件适中，成为最常用的萃取介质。
超临界流体萃取的优势在于能够避免传统有机溶剂带来的污染问题，同时可以在较低温度下操作，减少热敏性成分的破坏。此外，通过调节压力和温度，可以控制萃取的选择性和效率，实现对不同组分的分离与纯化。
以下是超临界流体萃取的主要特点和应用领域的总结：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 利用超临界流体作为溶剂，从原料中提取目标成分的技术 |
| 常见流体 | CO₂、乙烷、丙烷等，其中CO₂最为常见 |
| 优势 | 环保、高效、选择性强、低温操作、可回收利用 |
| 缺点 | 设备成本高、操作条件要求严格、对非极性成分效果更好 |
| 应用领域 | 食品工业（如咖啡因脱除）、制药（如植物活性成分提取）、化妆品（如精油提取）、化工（如天然色素提取） |
| 操作条件 | 压力通常为10-30 MPa，温度一般高于临界温度（如CO₂临界温度为31.1℃） |
综上所述，超临界流体萃取是一项具有广阔前景的绿色提取技术，随着环保意识的增强和技术的进步，其应用范围将进一步扩大。