【铁观音属于什么茶】铁观音是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。那么，铁观音到底属于什么茶呢？本文将从分类、特点、制作工艺等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
铁观音属于乌龙茶，也称为青茶，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶。其主要产自福建省安溪县，历史悠久，品质优异，具有“七泡有余香”的美誉。
铁观音的制作工艺复杂，主要包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。通过半发酵的方式，保留了绿茶的清香，又融合了红茶的醇厚，形成了独特的风味。
根据发酵程度的不同，铁观音可以分为轻发酵（如清香型）、中发酵（如浓香型）和重发酵（如陈香型）。不同类型的铁观音适合不同口味的饮茶者。
此外，铁观音不仅是一种饮品，还承载着丰富的文化内涵，是中华茶文化的重要代表之一。
二、表格：铁观音分类与特点一览
| 分类 | 发酵程度 | 香气特点 | 口感特点 | 适宜人群 |
| 清香型铁观音 | 轻发酵（约20%-30%） | 清新淡雅，带有兰花香 | 清爽回甘，适合初学者 | 喜欢清淡茶味的人 |
| 浓香型铁观音 | 中发酵（约40%-60%） | 醇厚浓郁，花果香明显 | 醇滑顺口，回味悠长 | 喜欢醇厚口感的人 |
| 陈香型铁观音 | 重发酵（60%-80%） | 沉稳内敛，带有陈香 | 甘甜绵润，层次丰富 | 喜欢陈年茶香的人 |
三、结语
铁观音作为中国十大名茶之一，不仅是茶叶的种类，更是一种文化的象征。无论是清香型的清新，还是浓香型的醇厚，亦或是陈香型的沉稳，都展现了铁观音的独特魅力。选择一款适合自己的铁观音，不仅能享受美味，更能感受中国茶文化的深厚底蕴。