【信阳毛尖是什么茶类】信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南省信阳市，属于绿茶类。它以其独特的品质、清香的口感和悠久的历史而闻名。下面将从茶类归属、产地背景、制作工艺、品质特征等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
信阳毛尖是典型的绿茶，采用春季嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等传统工艺精制而成。其外形细直匀整，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，具有极高的品饮价值和收藏价值。
信阳毛尖不仅在茶叶市场上享有盛誉，也在国内外多次获得奖项，成为代表中国绿茶的重要品牌之一。其生长环境优越，气候温和湿润，土壤富含有机质，为茶叶提供了良好的生长条件。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 绿茶（不发酵茶） |
| 产地 | 河南省信阳市 |
| 原料 | 春季一芽一叶或一芽二叶嫩芽 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、烘焙 |
| 外形特点 | 细直匀整，白毫显露，色泽翠绿 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 香气 | 清高持久，带有豆香或兰花香 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，略带微苦 |
| 口感 | 清爽顺滑，回味悠长 |
| 品质等级 | 分为特级、一级、二级等 |
| 适宜冲泡方式 | 玻璃杯或盖碗冲泡，水温80-85℃ |
| 保存方式 | 密封、避光、干燥处保存 |
三、结语
信阳毛尖作为中国传统绿茶的代表之一，不仅承载着深厚的文化底蕴，也体现了中国茶艺的精湛技艺。无论是日常饮用还是品鉴收藏，都是一种非常值得体验的茶品。了解它的茶类归属与特性，有助于更好地欣赏和品味这一经典茶饮。