【简单烤饼干的方法】想要在家轻松制作美味的饼干，其实并不复杂。只要掌握基本的步骤和材料，就能做出香脆可口的饼干。下面是一份简单烤饼干的方法总结，帮助你快速上手。
一、材料准备（以基础黄油饼干为例）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 黄油 | 100克 | 室温软化 |
| 细砂糖 | 80克 | 可替换为红糖 |
| 鸡蛋 | 1个 | 中等大小 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1小撮 | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F）。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 打发黄油和糖：用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
5. 混合面团：将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
6. 整形：将面团擀成薄片，用模具压出形状，或用手捏成小球。
7. 烘烤：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤12-15分钟，直到边缘微黄。
8. 冷却：取出后在烤盘上稍微冷却，再转移到网架上完全冷却。
三、小贴士
- 面团不要太硬，适当湿润有助于成型。
- 烘烤时间根据饼干厚度和烤箱性能灵活调整。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果或香草精等提升风味。
通过以上步骤，你可以轻松制作出健康又美味的饼干。无论是下午茶还是零食时间，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！