【糯米四喜圆子的做法】糯米四喜圆子是一道传统的中式甜点，尤其在节庆期间非常受欢迎。它以糯米为主料，搭配多种馅料，象征着团圆、吉祥和幸福。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 猪肉末 | 150克 | 选用肥瘦相间的五花肉 |
| 芝麻 | 50克 | 可根据喜好增减 |
| 枣泥 | 50克 | 可用现成枣泥或自制 |
| 红豆沙 | 50克 | 选择细腻无颗粒的红豆沙 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制肉馅 |
| 清水 | 适量 | 用于和面及煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑的糯米团。静置10分钟醒面。 |
| 2 | 准备四喜馅：将猪肉末加入鸡蛋、白糖、少许盐，搅拌均匀后分成四份；分别加入芝麻、枣泥、红豆沙等不同馅料，拌匀备用。 |
| 3 | 取一小块糯米团，用手掌压扁，包入一份馅料，捏紧收口，搓成圆球状。重复此过程，直至所有馅料包完。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入糯米四喜圆子，小火煮约15-20分钟，待圆子浮起即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好撒上桂花蜜或红糖水，增加风味。 |
三、注意事项
1. 糯米粉的选择：尽量选用粘性较强的糯米粉，这样包出来的圆子不易破裂。
2. 馅料调配：可根据个人口味调整馅料种类，如加入莲蓉、豆沙、坚果等。
3. 煮制时间：煮的时间不宜过长，否则糯米会变硬，影响口感。
4. 口感控制：如果喜欢软糯一点的口感，可以稍微延长蒸制时间。
四、总结
糯米四喜圆子不仅外形美观，寓意吉祥，而且口感丰富，是家庭聚餐或节日餐桌上的佳品。通过合理的材料搭配和细致的制作步骤，可以在家中轻松复刻这道传统美食。无论是作为甜点还是主食，都能带来满满的幸福感。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 甜点/主食 |
| 风味 | 软糯香甜，馅料多样 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜 |
| 节日用途 | 春节、中秋节等传统节日 |
| 制作难度 | 中等 |
希望这份做法能帮助你成功制作出美味的糯米四喜圆子！