【灵芝排骨汤的做法】灵芝排骨汤是一道兼具养生与美味的汤品，具有滋补肝肾、增强免疫力等功效。适合在秋冬季节或身体虚弱时食用。以下是制作灵芝排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
灵芝排骨汤的主要原料包括排骨、灵芝、姜片、红枣等，做法简单，营养丰富。通过焯水去腥、慢炖入味，能够充分释放食材的营养成分。汤色清澈、味道鲜美，是家庭中常见的养生汤品之一。
二、做法步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒子骨 |
| 灵芝 | 10克 | 可使用干灵芝片或整朵 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 红枣 | 5-6颗 | 滋补养颜 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加颜色与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
三、具体做法
1. 准备食材
- 排骨洗净，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。
- 灵芝提前用清水浸泡1小时，使其软化。
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯水后的排骨、灵芝、姜片、红枣一同放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，水量需没过所有食材约2厘米。
- 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
3. 调味与完成
- 炖至汤色变白、排骨软烂后，加入枸杞继续煮10分钟。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
四、小贴士
- 灵芝不宜久炖，以免影响口感和营养。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 灵芝性平，适合大多数人食用，但孕妇及特殊体质者应咨询医生。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的灵芝排骨汤，既满足味蕾，又达到养生的目的。