【蒸南瓜羹的做法】蒸南瓜羹是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或下午茶时食用。南瓜富含维生素A和膳食纤维，搭配鸡蛋、牛奶等食材，不仅口感细腻，还能增强饱腹感。以下为蒸南瓜羹的详细做法总结。
一、制作材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/豆浆 | 150毫升 |
| 红糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 50毫升 |
| 淀粉（可选） | 1小勺 |
二、步骤说明
1. 准备南瓜
将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸约10-15分钟，至南瓜变软。
2. 搅拌成泥
将蒸好的南瓜块取出，用勺子压成泥状，或者用搅拌机打成细腻的南瓜泥。
3. 加入液体
在南瓜泥中加入牛奶或豆浆、清水，搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加入适量红糖或白糖。
4. 加入鸡蛋
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使汤汁更加顺滑。
5. 调整浓稠度（可选）
如果觉得太稀，可以加入少量淀粉水（淀粉+水调匀），继续搅拌至合适浓度。
6. 蒸制
将混合好的南瓜羹倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。
7. 完成
蒸好后取出，稍微冷却后即可享用。
三、小贴士
- 南瓜选择熟透的品种，口感更香甜。
- 可根据个人口味添加红枣、枸杞等增加风味。
- 若想更健康，可用低脂牛奶代替全脂牛奶。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜滑嫩的蒸南瓜羹了。无论是老人还是孩子，都非常适合这道简单又美味的家常美食。