【花生馅汤圆怎么做】花生馅汤圆是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香浓，深受大家喜爱。制作过程虽然看似简单，但要做出口感好、味道佳的花生馅汤圆，还是需要一定的技巧和步骤。以下是对“花生馅汤圆怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用糯米粉，口感更软糯 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据粉的吸水性调整 |
| 花生仁 | 80克 | 去皮后炒熟或烤熟 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 猪油/黄油 | 20克 | 增加香味，可选 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 处理花生：将去皮的花生仁放入锅中，小火炒香，取出放凉后碾碎，加入白砂糖和猪油拌匀，做成花生馅备用。 |
| 2 | 和面：将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状，然后揉成光滑的面团。 |
| 3 | 醒面：将面团盖上湿布，静置10分钟，让糯米粉充分吸收水分，更容易操作。 |
| 4 | 包汤圆：将面团搓成长条，切成小剂子（每个约15克），用手压扁，包入适量花生馅，收口捏紧。 |
| 5 | 煮汤圆：锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。 |
| 6 | 享用：可以搭配红糖水、桂花糖水或直接食用，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 糯米粉选择：尽量选用细腻的糯米粉，避免颗粒感太强。
2. 花生馅调味：可根据喜好加入少量盐提味，或加入少许奶粉增加奶香。
3. 煮汤圆技巧：水沸后再下锅，避免汤圆破裂；煮时用勺子轻轻推动，防止粘连。
4. 保存方法：如果一次做太多，可以冷冻保存，吃前直接下锅煮即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香甜软糯的花生馅汤圆。无论是节日还是日常小吃，都是不错的选择。希望这篇内容能帮助你更好地掌握这道美味的制作方法！